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【转载】如何辨别漂白过的食品  

2017-01-17 08:38:44|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自宝井卫生所《如何辨别漂白过的食品》

如何辨别漂白过的食品

 

         食品安全和身体健康密切相关,人人都希望吃到安全健康的食品,而漂白食品虽然外观美观,对身体却有害无益。注意不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。色泽过于鲜艳或脱离本色的食品色素大多超标,如银耳、竹笋、馒头并不是越白越好。 

  目前,个别经营者用硫磺熏制银耳、竹笋,使其色泽好看,但二氧化硫超标,损害健康。部分面粉生产厂家使用一种叫做氧化苯甲酰的增白剂,使面粉有显著的增白效果

  我国食品添加剂委员会规定,氧化苯甲酰在面粉中允许添加的最大剂量为0.06g/kg,但有的厂家严重超标。食用增白剂超标面粉,必然会影响身体健康。下面,就来教您几种辨别漂白食物的方法

 

  如何辨别漂白过的核桃?

 

如何辨别漂白过的食品 - 宝井卫生所 - 宝井卫生所的博客


 

  选购核桃一般选些色泽光鲜(鲜褐色最佳)、手感较重的,漂白过的核桃表面较为白净,但毫无光泽。核桃壳虽硬,但如果经化学物品浸泡过,也会污染到壳里的核桃仁,所以尽量不要选啡白色的核桃。

 

  如何挑选不漂白开心果?

 

如何辨别漂白过的食品 - 宝井卫生所 - 宝井卫生所的博客


 

  开心果许多人都喜欢吃,但是很多人不知道,市面上多数售卖的白色开心果,并不十分健康。很多消费者在选购开心果的时候,都爱挑那些色泽洁白的买。

  但有关部门发现一些生产厂家为了迎合部分消费者的心理,竟然用工业双氧水漂白开心果。这会对身体造成极大危害。

  不漂白处理的开心果,果壳具有自然光泽、果仁呈自然露绿色。开心果果仁的颜色绿的比黄的要新鲜,而表皮呈黄褐色才是开心果本身自然的颜色,包住果仁的果衣为紫色的最好。

  一般来说,个头大的开心果比个头小的口感更好,也更有嚼劲。好的开心果,其裂口是果仁成熟饱满后的自然胀开,而某些人工开口的开心果壳大肉小,品质就逊了一筹。

 

  如何挑选无漂白生姜?

 

如何辨别漂白过的食品 - 宝井卫生所 - 宝井卫生所的博客


 

姜是菜肴中不可缺少的香辛调味品,但怎样挑选,却不是人人知晓的。许多人愿意挑选颜色浅看上去干净的,吃的时候却发现总有怪味。行家建议:买姜不能光看外表,颜色鲜黄,表皮光滑的大部分为用硫磺熏制过。好姜表皮看得清纹理,比较粗糙,颜色淡黄,有一些绿头并不要紧。

 

闲人SGM


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