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【转载】《青田好味道》美食探店——山里的海里的味道都在这里了  

2016-11-29 21:10:54|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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《青田好味道》美食探店第五期——山里的海里的美味都在这里了 - 优妈美食 - 优妈美食博客

这次探的店,店名是——鲤鱼门。
嗯,店名对我来说真的是非常熟悉,听我家猪哥提过无数次。
回家问了猪哥才知道,原来这家店是他设计的。
猪哥说店老板两夫妻都很不错,很热心公益,
吃饭期间跟老板交谈,也能感觉到老板话不多,但是很实在,
属于真真正正的儒商。
这家饭店也只是他的产业之一而已,
除了饭店,还有一家本地最大的恒温酒窖。

老板长年旅居国外,是个吃遍各国的资深吃货,

也非常懂酒,

他说回国开这家店,就是为了让家乡的人民吃到更多好吃的东西,

所以在鲤鱼门,您就放开了吃吧!绝对是新鲜又美味!

不信?咱们立马上菜,让美食来说话!


《青田好味道》美食探店第五期——山里的海里的美味都在这里了 - 优妈美食 - 优妈美食博客
海鲜是鲤鱼门的特色之一,所以第一道菜就是高大上的海鲜冷盘啦!

虾和螃蟹都非常的新鲜,采用的螃蟹是乐清湾的锯缘青蟹(猷蠓)!

味道非常的鲜甜,而且很肥,真的是连蟹脚缝里都是肉!

爱海鲜的吃货宝宝们可不要错过啦!


《青田好味道》美食探店第五期——山里的海里的美味都在这里了 - 优妈美食 - 优妈美食博客
鱼豆腐,我曾经做过嗒,用鱼肉做的豆腐,温州一带的特色
 
《青田好味道》美食探店第五期——山里的海里的美味都在这里了 - 优妈美食 - 优妈美食博客
店内自制的酸辣泡菜,很开胃爽脆
 
《青田好味道》美食探店第五期——山里的海里的美味都在这里了 - 优妈美食 - 优妈美食博客
西班牙黑猪舌,很香,单独吃会有点干,可以佐红酒或者干白
 
《青田好味道》美食探店第五期——山里的海里的美味都在这里了 - 优妈美食 - 优妈美食博客
老板非常贴心的给我们配了西班牙干白葡萄酒,跟海鲜妥妥的绝配~
很用心,绝对是吃货里的行家, 棒棒的~
 现在单桌消费满500,就送价值168元的维亚纳王子干白葡萄酒哦
《青田好味道》美食探店第五期——山里的海里的美味都在这里了 - 优妈美食 - 优妈美食博客
优妈最爱的麦饼,让我感受到了家乡味道

 《青田好味道》美食探店第五期——山里的海里的美味都在这里了 - 优妈美食 - 优妈美食博客
里面也是馅料满满,我一次吃了好几片
 
《青田好味道》美食探店第五期——山里的海里的美味都在这里了 - 优妈美食 - 优妈美食博客
青田蛋面,跟以往吃到的完全不一样,又薄又Q,羊肉软烂入味,好吃到爆
 
《青田好味道》美食探店第五期——山里的海里的美味都在这里了 - 优妈美食 - 优妈美食博客
这道菜其貌不扬,但是味道却把大家都迷住了,
尝起来又滑又Q,入口即化,味道醇厚,
每一口都像在吃胶原蛋白,简直不能太美味!
老板卖了半天关子才告诉我们,这是鲨!鱼!唇!

《青田好味道》美食探店第五期——山里的海里的美味都在这里了 - 优妈美食 - 优妈美食博客
烤羊排,肉食动物的福音,羊排肥瘦适中,烤的恰到好处,由于提前腌渍过,相当的入味
 
《青田好味道》美食探店第五期——山里的海里的美味都在这里了 - 优妈美食 - 优妈美食博客
摆盘也不错,虽然是农家乐,但是有酒店的摆盘水平哦
 
《青田好味道》美食探店第五期——山里的海里的美味都在这里了 - 优妈美食 - 优妈美食博客
浙江最常见的冷盘,万年青,真是餐桌上的常青树,哈哈哈
 
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干煸灰树花
 
《青田好味道》美食探店第五期——山里的海里的美味都在这里了 - 优妈美食 - 优妈美食博客
北极贝裙边,这是一道比较大众化的菜了,
在不少主营海鲜的店里都能吃到,
所以火候和搭配就非常考验厨师的功力了,
鲤鱼门的这道裙边配上了木耳、西芹,都是爽脆的口感,
跟富有嚼劲的裙边形成了完美的互补,给这份创意鼓掌了!
 
《青田好味道》美食探店第五期——山里的海里的美味都在这里了 - 优妈美食 - 优妈美食博客

这道菜的卖相是真不咋滴,

寻食团的每一个人都跟老板提出了意见,外貌很重要,得改进啊!

——为啥对一道卖相不好的菜这么痛心疾首呢?

因为跟质朴的卖相成鲜明对比的就是它的味道!

十!分!鲜!美!有木有!

猪大骨熬出来的高汤加上清甜的娃娃菜,

再佐以虾仁、腌肉、双色蛋丁,保证吃一口就忘不了这道菜啦!


《青田好味道》美食探店第五期——山里的海里的美味都在这里了 - 优妈美食 - 优妈美食博客
老板私藏的野蜂酒,
泡饭同学一看就口水三尺长,
表示很想吃里面的蜂,然后一边给我们描绘有多美味多美味
还说她曾经一口气吃了她哥哥家的十几只蜂,
把哥哥吃到心疼为止,因为这野蜂是很难得的。
老板看泡饭同学这吃货架势,
马上去找了竹签,说要想办法让她吃上。

《青田好味道》美食探店第五期——山里的海里的美味都在这里了 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 被泡饭同学这么一描绘,其实我很想冒险试一试,
但是看看,再看看,还是放弃了。
这么大一只,没吃就觉得喉咙难受了,哈哈。
然后,泡饭同学当仁不让的都替我们吃了,吃了。。。

店址:丽水市青田县油竹石锦路222号,想吃的自己去找哈~

 杨梅果酱的做法 - 优妈美食 - 优妈美食博客

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