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【转载】香肠肉松双拼手撕排包——香软到爆  

2016-11-29 20:52:15|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香肠肉松双拼手撕排包——香软到爆 - 优妈美食 - 优妈美食博客
这款面包做了两三次,配方跟做法也是逐步改进当中,
所以过程图是两次整合的,可能略有不同。
还有不一样的就是分割的分量。
而每次面团里面我都会加一些粗粮,有时候是燕麦片
有时候是全麦粉,
当然,这些不能加太多,
不然面包就出不了膜,也没法那么柔软咯。

香肠肉松双拼手撕排包——香软到爆 - 优妈美食 - 优妈美食博客
最后一次做的是双拼,纯粹想试试,哪一种更好吃。
现在我可以明确的告诉你们,
热量更高的更好吃!香肠肉松双拼手撕排包——香软到爆 - 优妈美食 - 优妈美食博客
挤了沙拉酱,撒了多多的肉松,
味道鲜美,口感丰富,能不好吃吗?
 
香肠肉松双拼手撕排包——香软到爆 - 优妈美食 - 优妈美食博客

主料:高筋面粉350克、全麦粉50克、鸡蛋加水250克、酵母粉5克、细砂糖60克、橄榄油40克
面包表面:香肠2根、小香葱1小把、盐1小勺、植物油适量、鸡蛋液适量、沙拉酱适量、肉松适量

香肠肉松双拼手撕排包——香软到爆 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 做法:
1、鸡蛋加水称量出250克,然后加入酵母粉搅拌均匀
2、加高粉,全麦粉,砂糖,选择面包机和面程序45分钟,就是期间会和和停停的模式
3、面团出筋以后加橄榄油,继续搅拌
4、搅拌完成以后放盆内盖上湿布发酵至2倍大
5、把面团轻轻排气,分割成6或者9个小剂子,请按照自己的烤盘大小决定个数
6、取一个小剂子,擀成长方形的面片
香肠肉松双拼手撕排包——香软到爆 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 7、把面片从上到下卷起成为长条,然后把收口全部捏紧成为面包胚
8、做好的面包胚依次排在烤盘内,可以分组,也可以全部排一起,排好以后放入烤箱发酵
9、现在我们开始准备装饰的料,小香葱洗净控水,切葱花,加少许植物油,一小勺盐拌匀备用,香肠切小丁
10、面包胚发酵至原来的至少两倍大,取出,刷全蛋液,不要刷太厚哦
11、在面包胚上均匀撒上葱花和香肠丁
12、烤箱预热好以后放入,170度,上下火,30分钟,如果面包早早上色了,可以在上层放个烤盘阻一下上色
13、面包烤好以后取出
14、趁热在两外一半上面挤沙拉酱,当然,越多越好吃啦,只要你不怕热量高
15、最后,撒上肉松,放凉就可以吃啦~减肥人士请慎重,不然跟我一样吃了就停不下来,我不负责哈,哈哈
 
香肠肉松双拼手撕排包——香软到爆 - 优妈美食 - 优妈美食博客
要不?我替你们试吃一下?香肠肉松双拼手撕排包——香软到爆 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
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